小米粥的功效与作用,补肾健脑的“代参汤”

 

小米粥被称之为“代参汤”,有益丹田、补虚损、开肠胃、补肾利尿之功,而且小米粥里面含有各种补脑安神的营养素,适合各类人群食用,尤其是上班族、脑力工作者,均可通过食用小米粥来补益身体。

 

 

 

小米粥黄香柔滑,香溢满口,有滋阴补虚之功。很多人都知道,小米粥加红糖为孕产妇的滋补佳品,很多地方都将小米粥看成孕妇坐月子的重要膳食,从这里我们也能看出小米粥在人们一人中的地位很重。

 

但是很多人对小米粥的了解也就这些了,实际上,小米粥还可很好地补肾健脑。小米中维生素、氨基酸、脂肪、纤维素、碳水化合物含量丰富,营养价值很高,普通的粮食中不含胡萝卜素,但是小米中却含有胡萝卜素,尤其是维生素B1的含量非常丰富,铁、碘等含量也很丰富,因而具有补血、健脑之功。

 

 

 

小米中富含碳水化合物,有缓解精神压力、紧张、乏力之功,所以说喝小米粥可安神。《本草纲目》中说小米可“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、补肾利尿之功,内热者、脾胃虚弱者、肾阴虚者均可喝些小米粥。胃口差者喝小米粥不但能够开胃养胃,还可健胃消食、预防反胃和呕吐。肾不好的人,常喝小米粥可补虚,利于性功能的恢复。而且小米可补虚、补肾、益丹田,补先、后天之本,还可健脾防衰。

 

对于现在的上班族、脑力劳动者来说,在繁重的压力、紧张的工作下,很容易感到疲劳,进而出现肾虚,经常吃些小米粥对身体是非常有益的,能够缓解疲劳,改善肾虚。并且,小米还是绿色、无毒副作用的滋补之品,适合各类人群食用。

 

说了这么多小米粥的好处,下面就详细地为大家介绍一下小米粥的烹调方法:

 

50克新鲜的小米,在锅中倒入适量清水,水沸后,放入淘洗干净的小米,用勺子在锅中搅拌几下,以免糊锅,熬煮10分钟左右,盖上锅盖,开小火慢熬,

 

 

 

注意:

 

整个过程中都不能揭开锅盖,熬半小时左右,揭开锅盖,搅动几下,根据个人喜好调整粥的稠稀,太稀可转成大火收汁。也可以在熬煮的过程中添加大枣、红豆、百合、紫薯、莲子等。

 

温馨提示:

 

小米粥虽然具有非常好的补益之功,但并不适合做主食,因为小米中蛋白质的营养价值比大米要差些,而且,小米中蛋白质的氨基酸组成也是不理想的,赖氨酸过低,亮氨酸过高,因此,不管是男性朋友补脑健肾,还是女性产后、年老体衰者,都不可以完全以小米作为主食,应当搭配得当,防止缺乏营养素。

 

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创建时间:2022-05-15 10:50