驴肉的功效与作用?益肾壮阳,固精防痿!

 

驴肉味美,营养丰富,经常吃驴肉能够改善肝肾不足引发的腰膝酸软、勃起无力等症,而且,驴肉中丰富的不饱和脂肪酸能够有效预防各种亚健康疾病,所以现代人将驴肉看成珍贵的滋补品。

 

 

 

有句话是这样褒扬驴肉的:“天上龙肉,地上驴肉”。从中医的角度上说,吃驴肉的确能够补肾。普通人都可以吃驴肉,身体瘦弱者常吃驴肉对身体更有益。驴肉性味甘凉,有滋阴壮阳、补益气血、滋补肝肾之功。成年男子常吃驴肉能够改善肝肾不足导致的腰膝酸软、勃起无力等症,因此,肾虚者可常吃驴肉。

 

现代医学研究证明,驴肉中蛋白质含量高,脂肪含量相对较低,含有动物胶等营养成分,可以很好地调养机体。从营养学角度来说,驴肉比牛肉、猪肉的口感更好,营养更高,特别是对于现代人来说,驴肉中亚油酸、亚麻酸等高不饱和脂肪酸含量较高,非常适合动脉硬化、高血压、冠心病等患者食用。

 

 

 

可以从口碑比较好的驴肉店中购买驴肉熟食,因为驴肉烹饪起来比较困难,而且驴肉店中的驴肉质量一般都很好。挑选熟驴肉的时候应该先看包装,包装要密封、没有破损和胀袋,肉质的色泽不宜太鲜艳,因为太鲜艳的肉中很可能添加了色素或亚硝酸盐。自己炖驴肉的时候,时间要长些,掌握好火候,及时翻锅,防止糊锅。汤汁被熬干了可以适当添些水,但要注意,是开水而不是冷水。驴肉较老,煮的时间要更长些,约5小时左右。

 

用驴肉做菜,可调入少量苏打水,能够去除驴肉之腥味。烹调驴肉的过程中,调些蒜汁、姜末,可杀菌,也可除味。此外,烹调驴肉的过程中不能加芥末。脾胃虚寒、慢性胃炎患者、腹泻患者均不宜吃驴肉。

 

驴肉的食用方法非常多,下面就来为大家介绍几种驴肉的补肾烹调方法。

 

  • 五香驴肉

 

材料:驴肉、陈皮、草果、香叶、桂皮、大料、丁香、酱油、盐、冰糖、味精。

 

 

 

做法:

 

(一)将驴肉清洗干净后备用,香叶清洗干净后沥干水分。

(二)将锅置于火上,倒入适量清水,盐、味精、酱油、冰糖,煮沸后即为酱汤,之后放入陈皮、草果等香料,继续煮半小时左右,将驴肉放入酱汤里面熬煮至熟,捞出即可。

 

功效:补虚、补气。

 

  • 驴肉汤

 

材料:驴肉、驴骨头、香葱、生姜、大料、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油。

 

 

 

做法:

 

(一)将驴肉、驴骨清洗干净,之后放入锅中,放入香葱、生姜大料,熬煮至驴肉熟透,切成片状。

(二)等到汤汁熬煮成白色的时候,放入驴肉片煮沸,调入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

 

功效:补中健胃、益肾壮阳,适合肾阳虚、肾虚腰痛、阳痿精衰、畏寒怕冷、病后体虚、食欲下降等患者食用。

 

 

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创建时间:2022-06-02 20:55